董妍--线上教学案例《水的蒸发和凝结》

一、内容提要：五年级科学下册第四单元  2.水的蒸发和凝结

本课是五年级下册《热》单元的第2课。在上一节课中，学生知道了水在标准大气压下受热到100℃时沸腾，形态转变为水蒸气。本节课进一步引导学生思考：水的形态变化跟什么因素有关？本课由四部分组成：第一部分——聚焦问题“水和水蒸气的相互变换与什么因素有关”。第二部分——基于生活经验讨论的基础上，设计实验，探究水蒸发快慢与温度高低的关系，通过实验证明温度高低对水蒸发速度的影响；并在此基础上，通过水蒸气凝结的实验，丰富学生对温度对水的形态变化的关系。第三部分——研讨，学生通过研讨问题“当温度变化时，可以观察到哪些水的蒸发和凝结现象？”“生活中还有哪些水的蒸发和凝结现象？”，认识水温高低对影响水蒸发的速度的影响。第四部分——拓展，学生继续联想水还有哪些物态变化，以及自然界的云、雾、霜、雪等是怎样形成的。许多物质在循环、再利用、再循环的过程中，其形态也发生了改变。

二、教学流程

（一）、聚焦

师：根据图片问，生活中，有很多水蒸发成水蒸气、水蒸气又凝结成水的现象，为什么有这些现象？课件出示生活中水蒸发和凝结的图片。（预设水蒸发变成了水蒸气，水蒸气凝结变成了水：）

师：：水和水蒸气的互相变换与什么因素有关？

揭示课题：水的蒸发和凝结。

（二）、探索

师：今天我们就进行两个实验探究：

1、水蒸发快慢与温度高低的关系2、水蒸气的凝结快慢与温度高低的关系

活动一：交流水蒸发、水蒸气凝结的原因。

师：你觉得水的蒸发的快慢与什么有关？

学生推测：水的蒸发与温度有关。

3.小组讨论：推测水温高低与水蒸发快慢的关系。

活动二：设计实验，验证水蒸发快慢与温度高低的关系。

1.出示材料，学生设计水蒸发的快慢与温度关系的实验。

2.小组讨论实验步骤，制订实验计划。

3.师生确定实验步骤：

①准备两杯等量的水（烧杯+水）。

②将一杯水放在常温下，另一杯水加热至80℃。

③放置3分钟后，再次称量两杯水（杯+水）的质量。

④记录并对比实验结果。

4.学生分小组利用加热装置、烧杯、水和温度计等开展实验探究。

5.全班研讨：

师：我们观察到相同时间内，两只烧杯中的水减少得一样多吗？说明了水蒸发的快慢与温度有怎样的关系？（预设：常温水水量减少不明显，热水水量减少非常明显，说明水在温度高的情况下容易蒸发。）

师：水在蒸发过程中，水的温度有什么变化，这说明水的热量有什么变化？

师生交流并小结：

①水蒸发的快慢与温度有关系。温度越高，水蒸发得越快；温度越低，水蒸发得越慢。

②水在蒸发过程中会吸走热量，使得水的温度降低。

活动三：观察水蒸气的凝结现象。

师：水的蒸发会吸收热量，那么水蒸汽凝结时，热量又会如何变化呢？

1.课件出示实验材料，介绍观察水蒸气凝结现象的实验步骤：

①在烧杯中加入碎冰块，用干布将玻璃杯外壁擦拭干净。

②用温度计测量烧杯内、外温度。

③观察玻璃杯外壁有什么现象，并记录玻璃杯内外温度计的读数。

④在烧杯中加入食盐，继续观察玻璃杯外壁和与温度的变化。

2.学生分组实验。

3.全班研讨：

①当温度变化时，我们观察到了哪些水蒸气的凝结现象？

②比较烧杯内外温度计的示数，你觉得空气中的水蒸气凝结需要什么条件？

③在装有冰块的烧杯内加入食盐后，可以加速降温，水蒸气的凝结速度有什么变化？

4.师生小结：水蒸气遇冷，释放热量，凝结成水。温度越低，凝结速度

越快，越容易凝结成水。 

师：通过以上两个实验，我们发现水温的高低会影响水蒸发的速度，水温越高，水蒸发得越快。水温的高低会影响水凝结的速度，温度越低，水凝结得越快。

（三）、拓展

师：我们还能举出生活中哪些水的蒸发和凝结现象？

师：学完今天这节课，我们可以尝试着解释雪、云、霜、雾、雨、露，它们的形成与跟水蒸气的凝结有关吗？ （视频播放）

教学反思：

水是学生比较感兴趣的物质，大部分五年级的学生都知道水会蒸发，水蒸气会凝结。学生在三年级的学习中也已经观察了水变成水蒸气的过程，但是学生对水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的热量变化缺乏认识。在本节课的学习中，学生通过观看水蒸发快慢与温度高低的关系、水蒸气的凝结快慢与温度高低的关系两个实验，开展水的蒸发和水蒸气凝结的探究活动，理解水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的吸热与放热现象，并进一步发现日常生活中水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例。